Table Induction Ubaldi

Acheter une table à induction chez Ubaldi : ce qu'il faut comprendre d'abord

Ubaldi revient souvent quand on cherche une table à induction, et c'est légitime : l'enseigne référence un large catalogue, des grandes marques aux modèles d'entrée de gamme, avec livraison et parfois pose. Mais je vais être directe avec vous : le nom de l'enseigne n'a aucune incidence sur la qualité de cuisson. Une table induction se choisit d'abord selon le format et le nombre de foyers adaptés à votre cuisine, puis selon les fonctions qui comptent vraiment pour votre façon de cuisiner. L'enseigne, c'est juste le point de vente.

Concrètement, peu importe que vous trouviez un modèle chez Ubaldi, dans une autre enseigne ou en ligne : une Bosch Série 4 reste une Bosch Série 4. Ce qui change, c'est le prix affiché à un instant T, les conditions de livraison, et la disponibilité. Mon conseil est donc de fixer d'abord quel type de table il vous faut, puis de comparer les prix là où le modèle est dispo, Ubaldi inclus.

Les quatre familles de tables à induction

Avant de comparer le moindre prix, situez-vous dans l'une de ces quatre familles. C'est ce qui structure tout le reste.

1. L'encastrable standard 60 cm, 3 à 4 zones

C'est le choix de l'immense majorité des foyers, et à raison. On l'intègre dans le plan de travail, elle couvre 3 à 4 casseroles, et elle suffit largement pour cuisiner au quotidien à deux, trois ou quatre. Si vous remplacez une vieille plaque encastrée, c'est presque toujours là que vous devez regarder.

Pour une cuisine de tous les jours, j'oriente neuf fois sur dix vers une encastrable 60 cm fiable comme la Bosch Série 4 (3 zones, commande tactile, sécurité enfant). Si vous voulez du modulable et un minuteur par foyer, l'Electrolux Série 300 (4 zones, 349 €) coche les cases sans surpayer. Et si le budget prime, la Whirlpool WS Q2160 NE (59 cm, 4 zones, 258,90 €) offre le meilleur rapport qualité-prix de cette sélection.

2. La grande table 5 feux ou à zone flexible (FlexZone)

Pour qui cuisine beaucoup, reçoit, ou utilise des grands plats et des poissonnières, on passe à une table plus large : 5 zones, ou deux foyers qui fusionnent en une seule grande zone (le principe FlexZone). On pose une poissonnière à cheval sur deux zones et elle chauffe d'un bout à l'autre. C'est un vrai confort quand on enchaîne plusieurs cuissons.

3. Le domino 2 feux (module 30 cm)

Le domino est un module étroit, environ 30 cm de large, à 2 zones. Deux usages : le gain de place dans une petite cuisine, ou le complément d'une plaque existante (par exemple garder une partie gaz pour le wok et ajouter deux feux induction à côté). On peut même juxtaposer plusieurs dominos pour composer sa cuisson à la carte.

4. La plaque posable 2 feux

La posable se branche sur une prise, sans encastrement. C'est la solution d'appoint : studio, étudiant, cuisine d'été, dépannage le temps d'un chantier. Soyons clairs : ça dépanne très bien, mais ça ne remplace pas une vraie table encastrable au quotidien pour un foyer complet.

Les atouts de l'induction à comparer entre modèles

Une fois le format choisi, voici les caractéristiques qui font vraiment la différence d'une table à l'autre.

• La réactivité. C'est le grand avantage de l'induction. Elle chauffe instantanément et s'arrête net dès qu'on coupe, comme le gaz mais en plus précis, et bien plus rapide que la vitrocéramique. Pour une émulsion ou un caramel qui ne pardonne pas, ça change tout.
• La puissance et le booster. La fonction booster concentre temporairement la puissance sur une zone pour faire bouillir un grand volume d'eau très vite. Pratique quand on cuisine des pâtes ou qu'on blanchit des légumes en quantité.
• Les zones modulables. La possibilité de fusionner deux foyers en une seule grande zone, utile pour les grands plats. C'est le cœur des modèles FlexZone.
• La sécurité. Coupure automatique, détection de casserole, sécurité enfant qui verrouille les commandes. Avec des enfants à la maison, ce n'est pas un détail.
• Le nettoyage. Surface en verre parfaitement lisse, un coup d'éponge et c'est propre. Comme la plaque ne chauffe pas elle-même, les éclaboussures ne cuisent pas dessus.

Les points pratiques à vérifier avant d'acheter

1. Vos casseroles sont-elles compatibles ?

   Le seul vrai prérequis de l'induction. Il faut un fond ferromagnétique : faites le test de l'aimant, s'il tient au fond de la casserole, elle est compatible. Sinon, prévoyez un budget pour quelques contenants neufs.

2. Votre installation électrique suit-elle ?

   Une table pleine puissance tire beaucoup. Selon le modèle, il peut falloir un circuit dédié, parfois en 32 A. Vérifiez votre tableau ou faites valider par un électricien avant l'achat d'une grande table.

3. Quel format pour votre meuble ?

   Mesurez la découpe disponible dans le plan de travail. 60 cm pour une encastrable standard, 59 cm sur certains modèles, 30 cm pour un domino. Une posable, elle, ne demande aucune découpe.

4. Comparez le prix du modèle, pas l'enseigne.

   Une fois votre référence choisie, regardez où elle est dispo et au meilleur prix. Ubaldi peut être compétitif, mais ce n'est pas systématique : comparez.

Induction, vitrocéramique ou gaz : mon avis honnête

Je ne vais pas vous vendre l'induction comme la solution miracle, alors voici les vraies limites face aux autres technologies.

Si vous tenez absolument à garder une flamme, par exemple pour le wok, il existe des tables mixtes induction + gaz qui combinent les deux. Pour le reste, à l'usage, la consommation de l'induction est en réalité maîtrisée : comme elle ne chauffe que le fond de la casserole et pas la plaque, le rendement est meilleur que le gaz ou la vitrocéramique. Le surcoût d'achat se rattrape en partie sur la facture et, surtout, sur le confort et la sécurité.

Le seul vrai frein de l'induction, c'est de devoir des casseroles compatibles. Une fois ce point réglé, on ne revient pas en arrière.Julie Fontaine, cheffe et testeuse cuisine